요리를 공부하거나 식당에서 일해 본 경험 없이 치지레이지를 시작했습니다. 그래서 레시피 연구에 더 많은 노력을 들였습니다. 오랜 시행착오 끝에 소스, 치즈 레시피를 완성했고, 직접 구운 빵으로 비건 샌드위치를 만들고 있습니다.
맛있는 빵의 조건은 무엇일까?
샌드위치와 참 잘어울리는 상큼이 피클입니다.
으깬 병아리콩에 두유 마요를 듬뿍 더한 칙피마요 레시피.
치지레이지가 가장 좋아하는 조화로운 스프.
만들기 너무 쉬워서 멋쩍어질 정도입니다.
크리스마스 라자냐 팝업을 위해 완성한 비건 라구 소스 레시피.
고소하고 감칠맛 넘치는 베지 스프레드.
짭짤 고소 쫀득한 비건 치즈 레시피.
감자튀김을 위해 태어난 마법 같은 소스.
'용도에 충실한가'를 기준으로 추렸습니다.
향신료 참 좋아하는 사장이 입맛대로 만든 비건 커리.
치지레이지가 자랑하는 월드 클래스 콤부차 레시피.
어디에나 잘 어울리는 바로 그 소스.
식초, 올리브유, 소금만 있다면 10분 만에 완성할 수 있습니다.
파프리카의 잠재력을 최대로 뽑아낸 스페인식 소스 만들기.
6가지 향신료와 토마토가 들어간 뜨끈하고 매콤한 비건 칠리 만들기.
풍부한 감칠맛을 위한 서양식 채수 만들기.
제주 로컬 채소를 만날 수 있는 마켓을 한 편의 글에 정리해본다.
에어로프레스는 누가 만들었을까? 사람들은 왜 에어로프레스를 좋아할까?